廣東罐頭廠出產(chǎn)的豆豉鯪魚罐頭之所以名揚(yáng)海外，除了鯪魚的制作有獨(dú)到手藝之外，還有一個(gè)很重要的因素，就是用了馳名海外的陽江豆豉。
▽陽江豆豉地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
陽江豆豉已有二百多年的生產(chǎn)歷史。它的特點(diǎn)是:香醇、松軟，味美、耐貯存。它之所以成為名牌產(chǎn)品，除了這里種植的黑豆特別結(jié)實(shí)飽滿之外，更重要的是他們有一整套生產(chǎn)豆豉的傳統(tǒng)工藝，使曬制出來的豆豉金黃晶亮，豉味芬芳。
