芡實(shí)，據(jù)《本草綱目》記載:“可止渴益腎，治小便不禁，遺精白濁帶下。”事實(shí)證明，芡實(shí)有健脾去濕消滯、固腎的功效。芡實(shí)，以在肇慶市郊出產(chǎn)的為最佳，故又有“肇實(shí)”之稱。
▽芡實(shí)地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
廣東人在暑天或干燥天氣時(shí)愛(ài)煲“清補(bǔ)涼，芡實(shí)便是主要配料。用芡實(shí)、淮山磨成粉、拌粥煮給小孩子吃，有助于健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)體質(zhì)。芡實(shí)煮沸龜裂成菊花狀，味甘而松化可口，可作酒家、飯店的“八家鴨”、“羅漢窩”等各菜的配料此外，芡實(shí)的殼可煲茶治療腎炎，其根用來(lái)煲茶、煲粥，亦有去濕補(bǔ)腎的功效。
