新鄉(xiāng)既然作為中國的優(yōu)秀旅游城市，那美食自然也就少不了了，給去新鄉(xiāng)旅游的朋友們推薦新鄉(xiāng)的特色美食，別光記著玩，也要想著吃哦
原陽大米
原陽大米種植歷史悠久，可追溯至漢朝，東漢時期已成為宮廷專用大米。宋丞相包文拯在原陽巧斷大米案的傳說婦孺皆知。
大米米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，素有“中國第一米”之稱。大米蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)成分豐富。尤其是昔日的鹽堿地還賦予了原陽大米天然的獨有堿性，使原陽大米煮飯時不需加堿就香味十足。
原陽涼粉
原陽涼粉是原陽縣的特色小吃。原陽涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。
制作原陽涼粉，首先選定上好的本地綠豆，以顆粒飽滿，色澤溫潤為佳。以本地井水泡發(fā)，然后磨漿濾芡。細(xì)心操作，四季溫濕度不同，所有環(huán)節(jié)的制作時間亦有不同。
羅鍋肉
在河南省新鄉(xiāng)市平原路上，有家經(jīng)營“羅鍋肉”的醬肉商店這家醬肉店出售的醬肉品，不論是醬肉、豬頭肉，還是豬肚、豬肝、豬心、豬口條，無一不是色澤醬紅，紅中泛金；加在箸上，嫩細(xì)若膏，通明透亮，晶瑩生光。
延津火燒
延津火燒的主要材料是白面、油、肉和一些蔥之類的調(diào)味蔬菜、佐料。主要的制作工藝是烤。把面和好后，制作成大小適中的面劑，將面劑拉得長如腰帶，寬約寸許，放上調(diào)和好的肉、蔥花、佐料之類，卷成陀螺狀，旋磨成型后壓平。
毛遂酒
毛遂酒采用優(yōu)質(zhì)原陽大米為原料，繼承傳統(tǒng)老五甑釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精釀而成，醇香甘綿，回味無窮，為宴賓饋贈之佳品。
