逍遙鎮(zhèn)胡辣湯
胡辣湯兩大派系，北舞渡和逍遙鎮(zhèn)，但相對(duì)來說逍遙鎮(zhèn)的推廣力度要更大一些，逍遙鎮(zhèn)位于周口西華縣，始于明朝嘉靖年間，據(jù)說是嚴(yán)嵩進(jìn)獻(xiàn)給嘉靖皇帝的。胡辣湯一定要去大館子且不能貪便宜，因?yàn)楹睖闹髁弦话銥榫�、熟羊肉，八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等極為復(fù)雜的元素，街邊三元一碗的胡辣湯能喝到的只會(huì)是咸湯罷了。
沈丘馬五牛羊肉
相傳是清咸豐年間槐坊廳(今為沈丘縣城)回民廚師馬一真首創(chuàng)的，之后便成為一方名菜，直到今天。
沈丘留福水晶肘子
沈丘縣志記載，留福水晶肘子皮薄肉嫩，營養(yǎng)豐富。數(shù)道工序要?dú)v時(shí)6個(gè)多小時(shí)。來客沒有不贊不絕口的，甚至?xí)蔀樽呓衷L友的必備禮品
沈丘槐店咸牛肉
相傳已經(jīng)有三百年了，色紅不膻，咸淡適宜，百吃不厭。
沈丘燒牛肉
相當(dāng)古老的一道美食，據(jù)說創(chuàng)始于唐朝末年，味道當(dāng)然差不了
沈丘千層豆腐
周口市沈丘縣特產(chǎn)，沈丘千層豆腐軟得根本不像豆腐，而是蓬松的蛋糕，吃法多樣，受到當(dāng)?shù)厝讼矚g。
鹿邑媽糊
周口鹿邑市小吃，國內(nèi)獨(dú)有的，以黃豆、小米，泡脹后磨碎的沫取汁煮成的�？梢哉f比牛奶還牛奶，比豆?jié){還豆?jié){，極具特色
汴崗大盆雞
周口扶溝縣汴崗鎮(zhèn)美食，相傳瓦崗寨李密愛用大盆吃雞，因而得名大盆雞。
鄧城紅燒豬蹄
據(jù)說明朝末年已經(jīng)出名，銷量也不局限于當(dāng)?shù)�，最遠(yuǎn)能夠達(dá)到陜西西安，遍布二十多個(gè)城市
關(guān)德功燒雞
與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一，已經(jīng)有一百多年歷史了。關(guān)記燒雞色佳味美，入口不膩。特別是骨肉酥爛，可以輕松分離骨肉，別提多嫩了
孔集燒雞
河南三大燒雞之一，起源于明朝鹿邑縣西孔集，嫩雞骨頭都可以吃，蜚聲南北，極為出名，色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛筋脆，肥而不膩，可謂實(shí)至名歸。
