福壽餅是一種潛江的傳統(tǒng)美食，一般來(lái)說(shuō)，潛江人都會(huì)稱(chēng)之為“襖巴坨子”，它的真正名字就是福壽餅。距今已有多年歷史。福壽餅做的十分精致，表面驚慌，味道也十分香甜可口，因此肥腸受潛江人的歡迎和喜愛(ài)。
福壽餅的名字來(lái)源于它的樣子，因?yàn)楦埏灥幕y一般為”福”或”壽”二字。做法是把借糧湖產(chǎn)的晚稻米磨成米粉，倒入盛有涼水的鍋中，等到水開(kāi)，攪成糊狀。取一團(tuán)熟的細(xì)米粉包上餡，放進(jìn)刻有“福”“壽”二字的模子里壓平后，取出在鍋中兩面炕成金黃即成。
福壽餅的原料和口感都是潛江精神的象征，都寄托著廣大勞動(dòng)人民美好的愿景。
