暮春時(shí)節(jié)，如果你有機(jī)會(huì)到神農(nóng)架進(jìn)行植物考察或游山觀景，一定會(huì)在茫茫林海中已枯死的櫟樹、柞樹、胡桃樹上，碰上一個(gè)個(gè)猴頭模樣的蘑菇，這種蘑菇就是享有“素中之葷”的名貴佳品——猴頭菌。
▽神農(nóng)架猴頭菌地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
猴頭菌，又叫刺猬菌、猬菌，食用部分內(nèi)含有高度植物蛋白和多種氨基酸等成分。它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美無(wú)比，因此，很早就為我國(guó)人民所賞識(shí)。如今世界各國(guó)也把猴頭菌稱之為“最健康的食品”。
猴頭菌的子實(shí)體，能利五臟，補(bǔ)虛弱，助消化。主治消化不良、神經(jīng)衰弱等癥。據(jù)報(bào)道，猴頭菌的子實(shí)體內(nèi)還含有抗癌物質(zhì)，已經(jīng)引起了科學(xué)界的重視。
